Maïzena, le médicament ?

-  La farine de maïs crue a été introduite au milieu des années 80 lorsque l'on a cherché des solutions pour administrer une alimentation à base de sucres lents sans avoir à faire appel constamment aux sondes.

-  Cette introduction d'amidon de maïs, couramment appelée Maïzena, est maintenant utilisée à la place ou en complément des sondes ou gastrostomies et donne des résultats satisfaisants.

-  Cela a permis, non seulement, d'avoir des temps de jeûne plus importants, mais également de mener une vie normale (si l'on excepte le régime alimentaire) et de connaître une bonne croissance chez les enfants.

-  L'amidon de maïs cru peut être introduit tôt dans la petite enfance : âge de 8 à 12 mois.

-  Les quantités à consommer doivent être introduites de manière progressive selon avis médical :

De 0,5 g de maïzena / kg/ prise à 1g - 1,5 g de maïzena / kg/ prise.

-  Les quantités et les prises doivent être adaptées en fonction :

du cycle glycémique,

de la tolérance digestive,

de l'âge de l'enfant,

du poids du patient.

-  En fonction des patients et des cas particuliers, le médecin et le diététicien adapteront les quantités et les prises nécessaires à chacun.

-  La consommation doit avoir lieu environ 15 mm après les repas.

-  La dilution doit se faire impérativement dans un liquide froid (eau, lait, ...) pour garder ses propriétés glucidiques.

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